香蕉防癌效果好。东京大学教授山崎正利认为，香蕉愈多煮，也就是表皮的黑斑愈，免疫系统活性愈多低。

表皮上经常出现黑斑的香蕉，减少白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能防治直肠癌、结肠癌、肾癌。

瑞典研究找到，每周不吃4—6次香蕉的女性，患肾癌的风险减少一半。许多人害怕香蕉太甜，只不过它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，大约1/3碗饭。选配香蕉可以滚浆果圆润、尾部圆润、果皮外缘棱角不显著的。二、红薯红薯不含非常丰富的钾，能让人精力充沛，并维持心脏身体健康、血压长时间。

此外，研究证明，红薯还能对付乳癌和前列腺癌，防治身体的发育性疾病，提高记忆力。不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应当较少不吃。建议自由选择中等大小（大约手掌长度）的红薯，味道最差。三、红薯叶美国阿肯色大学把红薯叶列入全世界最营养的蔬菜，因为其中所含15种抗氧化物，能防治心脏病、炎症与一些癌症。

中山大学生物科学研究所找到，不吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险就越小。红薯叶还有非常丰富的维生素C、铁，只要不吃一盘，完全可以符合一天的市场需求。

四、卷心菜研究人员仔细观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女患有乳癌的机会比美洲妇女较低，展开饮食分析后，找到卷心菜是主要功臣。这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可防治肺癌和食道癌，萝卜硫素能协助身体止痛。

除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的较好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么低，一盘油炸卷心菜热量才52卡而已。此外，秋冬是不吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更加安全性。

五、番茄哈佛大学研究找到，每周不吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，患有前列腺癌的风险比每周只不吃两份以下的人，较少了45％。另外，番茄还可以对付乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。

番茄还可以减少心血管疾病的风险，并维护眼睛，常用眼的上班族可以多不吃。六、巨峰葡萄巨峰葡萄中的白藜芦醇，是抗癌明星。

曾公开发表在《科学》杂志的一篇论文指出，白藜芦醇在肿瘤发生的开始、快速增长和蔓延三个阶段都有抑制作用。白藜芦醇也能抗老。

哈佛大学病理学教授辛克纳实验找到，无论是果蝇、酵母细胞或老鼠，只要进食少许的白藜芦醇，寿命都大幅度缩短。

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